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sábado, 21 de junho de 2014

Mousse de "After Eight"

Ingredientes:

< 5 ovos
< 40g manteiga
< 30g açúcar
< 100g chocolate para culinária
< 200g de Chocolate "After Eight"

Opcional - cerca de 4 caramelos Werters sem açucar

Preparação:

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal (na bimby são 9min a vel. 3 e sem copo medidor).
Reserve as claras.

Coloque o açúcar,  a manteiga e as gemas e leve ao lume baixo  sempre a bater (ou 4min vel.4 a 70°).

Deite o chocolate aos pedaços, (juntamente com os caramelos, se gostar. Ajuda a que fique mais espesso. Gosto da mousse bem durinha) deixe derreter e misture ( 20seg a vel.6 na bimby).

Envolva delicadamente com as claras e leve ao frio.