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sexta-feira, 27 de junho de 2014

Bolo Igone

Este bolo foi feito para o aniversário de uma amiga.

Como faz anos em Junho, pensei em algo fresco e com fruta.

Decidi fazer um bolo simples, numa forma sem buraco, que depois de arrefecer completamente, cortei 2 xs horizontalmente, para obter 3 rodelas.

A receita do bolo é a seguinte:
Pré-aqueça o forno a 180°.

Ingredientes:
< 200g farinha
< 200g açúcar
< 6 ovos
< 1 saqueta de açúcar baunilhado
< margarina para untar a forma
< papel vegetal

Preparação:
Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente.

Bata bem os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado. Deve obter um creme fofo e volumoso (pode bater na bimby, 5min. Vel. 4).

Junte a farinha peneirada, envolva (na bimby 1min Vel. 3) e coloque na forma.
Vai ao forno cerca de 40min ou até estar cozido.

Depois faz-se um Coulis de framboesas para tornar o bolo mais húmido e saboroso:

Ingredientes:
< casca de 1 limão (só a parte amarela)
< 1 pau de canela
< 1 anis estrelado
< 100g de açúcar
< 150ml de água
< Framboesas frescas - cerca de 300gr

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num tacho e deixe ferver cerca de 5 minutos.

Rejeite o anis, o pau de canela e a casca de limão.

Passe as framboesas num passador de rede e com uma colher pressione bem, para passar a polpa retendo as sementes no passador.

Reserve o liquido até que arrefeça.

Para fazer o recheio e cobertura utilizei os seguintes ingredientes:
< 5dl de natas
< 4 colheres de sopa de açucar em pó
< 2 saquetas de chantifix
< 1 saqueta de açúcar baunilhado

Eu adicionei 4 gotas de corante alimentar vermelho, para lhe dar uma cor rosada.

Preparação:
Bata as natas em chantilly.

Como tenho sempre muita dificuldade e fazer um chantilly espesso, optei por utilizar chantifix.
Também coloquei as natas no congelador durante cerca de 10 min.

Coloquei todos os ingredientes na bimby com a borboleta 3min Vel.3 e depois mais 30seg na vel 3.5 até ficarem bem espessas.

Em seguida coloque a primeira rodela de bolo no fundo do prato e coloque 5 colheres de sopa do coulis por cima, deixando humedecer bem.

Coloque por cima o chantilly e nova rodela de bolo. Repita o procedimento.

Coloque a 3° rodela e regue com o coulis.
Em seguida cubra a parte superior do bolo e laterais, utilizando o restante chantilly.

Por fim espalhei generosamente mistura decorativa com várias cores.

Para além do aspecto agradável, todos gostaram muito. Ficou muito fresco e húmido,  tal como pretendido.


sábado, 21 de junho de 2014

Tarte Delícia de Coco

Ingredientes:
Massa
< 250g farinha
< 70g manteiga
< 50g água
< 1 ovo

Recheio
< 150g de água
< 4 ovos e 2 gemas
< 350g açúcar
< 100g coco seco ralado

Preparação:

Primeiro ligue o forno a 180°.
Depois coloque todos os ingredientes para a massa no copo  misturador e ligue 30seg Vel.6. Envolva em pelicula aderente e coloque no frio.
Coloque a água e o açúcar no copo misturador e ligue 10min em Vel.2, temperatura varoma.
Misture o coco ralado e deixe arrefecer, pelo menos até 50°.
Depois coloque os ovos e as gemas e bata (20s Vel.6).
Estenda a massa bem fina e coloque numa forma de tarde com fundo amovível.  Pique bem o fundo com um garfo.
Deite o preparado por cima e coloque no forno cerca de 40 min, ou até estar cozido.
Depois de frio, polvilhe com açucar em pó ou icing sugar.

Mousse de "After Eight"

Ingredientes:

< 5 ovos
< 40g manteiga
< 30g açúcar
< 100g chocolate para culinária
< 200g de Chocolate "After Eight"

Opcional - cerca de 4 caramelos Werters sem açucar

Preparação:

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal (na bimby são 9min a vel. 3 e sem copo medidor).
Reserve as claras.

Coloque o açúcar,  a manteiga e as gemas e leve ao lume baixo  sempre a bater (ou 4min vel.4 a 70°).

Deite o chocolate aos pedaços, (juntamente com os caramelos, se gostar. Ajuda a que fique mais espesso. Gosto da mousse bem durinha) deixe derreter e misture ( 20seg a vel.6 na bimby).

Envolva delicadamente com as claras e leve ao frio.

sábado, 14 de junho de 2014

Peixe ao sal

Ingredientes:

< Escolher um bom peixe para fazer ao sal - dourada, robalo ou goraz.
Hoje optámos pelo goraz.


Atenção ao tamanho do peixe, pois tem de entrar no forno!


< 1 dente de alho


< salsa cortada


< cebolinho cortado


< 2 a 3 kg de sal


Preparação:

O peixe é amanhado mas não é escamado.


Colocamos o alho, a salsa e o cebolinho no interior.

Preparamos o tabuleiro para ir ao forno, colocando uma camada de sal e o peixe por cima. 

Tapamos com mais sal para ficar totalmente coberto.

Vai ao forno a 180°, cerca de 50min (para 1,5 kg de peixe). Desliga-se o forno e fica mais 5 a 10 min.

Serve-se com legumes cozidos ou salada.


Bolo Podre

Ingredientes:
< Casca de limão de tamanho médio
< 3 ovos
< 400g mel
< 100g azeite
< 50g de açúcar amarelo
< 30g de aguardente (eu não tinha,  pelo que utilizei vinho do porto
< 1 colher de sopa (bem cheia) de canela
< 2 cravinhos em pó
< 200g farinha
< 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Rale a casca de limão.
Bata todos os ingredientes,  excepto a farinha e o fermento (Na bimby programe 6min/37°/vel 3).
Incorpore a farinha e o fermento (15seg/vel 3).
Coloque numa forma de bolo Inglês untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° até estar cozido.

sexta-feira, 13 de junho de 2014

Quiche de vegetais

Ingredientes:

Massa:
< 45g de água
< 70g margarina
< 200g farinha
< Pitada de sal e de açúcar

Recheio:
< 200g queijo ralado
< 2 ovos
< 1 pacote de natas
< 80g ervilhas
< 70g alho francês
< 1 cebola pequena
< Sal e pimenta q.b.
< Azeite q.b.
< Abóbora 200g

Preparação:
Juntar todos os ingredientes da massa e amassar (ou na bimby 15seg/vel6). Reservar no frio.
Cozer a abóbora, o alho francês cortado às rodelas e as ervilhas.
Eu cozi a abóbora no cesto da bimby e as ervilhas e o alho francês, na varoma.
Depois refoguei em cebola e azeite e depois triturei e temperei com sal e pimenta.
A seguir, forra-se a tarteira com a massa, colocam-se o queijo, as ervilhas e o alho francês. Mistura-se o puré com os ovos e as natas e coloca-se por cima.
Leve ao forno cerca de 25 min.

Ficou muito bonita!!!


segunda-feira, 9 de junho de 2014

Bifinhos enrolados

Muito saborosos.
O segredo é cortar os legumes finamente e tapar a frigideira, para que o recheio cozinhe.

Bifes de atum, de cebolada

Costumo fazer para o meu marido, que é algarvio.
Por vezes faço com batatas fritas, outras vezes com batatas cozidas, que corto às rodelas grossas.

Mousse de limão

Pode utilizar-se lima em vez do limão.
Fica igualmente bom!

Queques de Azeitona

Muito bons para o lanche, ou até para levar para o almoço,  com uma saladinha fresca.

Queques de chouriço

Muito práticos e saborosos para o lanche ou para levar para o almoço.

Rolo de carne com espinafres e bacon

Este rolo de carne fica muito bem apenas com uma salada e é muito prático para quem leva marmita para o trabalho.

Beringelas Recheadas

Esta receita foi adaptada por mim, para aproveitamento de carnes (ver recheio de carne picada).

Quiche Maravilha

Ingredientes:

Para a massa:
Farinha, 500 gr
Banha, 100 gr

Para o recheio:

Ovos 5
Natas 5 dl
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Queijo Cheddar, 100 g ralado
Cebolinho picado
Queijo de cabra, 100 g em pedaços
Queijo Gruyere, 100 gr em pedaços
Bacon, 6 fatias
Folhas de tomilho misturadas com azeite

Preparação:

1. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
2. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
3. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
4. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
5. Leve ao forno durante 10 minutos.

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
2. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

domingo, 8 de junho de 2014

Bacalhau no forno

Receita da minha mãe

Ingredientes:

< 1 Pacote de bacalhau congelado desfiado

< Cebola cortada às rodelas

< Noz moscada

< Azeite

< Batatas fritas às rodelas largas

< Pão ralado

< 1 pacote de molho branco Vaqueiro ou molho branco feito na bimbi, nesse caso é necessário:

< Leite

< Farinha

< Margarina

< Açafrão - uma colher de chá para dar cor.

 Preparação:

Coze-se o bacalhau (com uma pitada de sal se for congelado). Pode cozer-se em água ou em leite. Se for cozido em leite, passa-se pelo passador e reserva-se para fazer o molho branco.

Faz-se um refogado com bastante azeite a cebola às rodelas (bastante cebola) e a noz moscada em pó. Deve fritar até ficar bem lourinha.

Adiciona-se o bacalhau e envolve-se. Fica um bocado a ganhar cor.

Num pirex coloca-se uma camada de bacalhau e por cima as batatas e mais uma camada de bacalhau e mais uma de batatas. Coloca-se o molho branco por cima. Cobre-se de pão ralado e vai ao forno até tostar.

Lombinho de porco com molho de mostarda

Ingredientes:

< 600g de lombinhos de porco

< 100g de margarina

< Sal e pimenta

< 1 cebola pequena picada finamente

< 1/2 colher de sopa de farinha

< 1 dl de vinho branco seco

< 1 colher de chá de Estragão seco

< 1 colher de sopa de mostarda

< 1 dl de natas

( com batatas fritas... )

Preparação:

Aloura-se o lombinho na margarina e tempera-se de sal e pimenta. Reduz-se o lume e tapa-se. Fica cerca de 10 a 15 min. Passado este tempo, retira-se a carne do tacho e conserva-se quente.

Ao tacho adiciona-se a cebola e a farinha (com o lume muito brando). Mexe-se com uma “vara de arames” cerca de 3 minutos e sem parar de mexer, adiciona-se pouco a pouco o vinho. Deixa-se cozer até o molho estar bem ligado.

Junta-se o estragão, a mostarda e as natas.

Introduz-se novamente a carne, tapa-se e deixa-se cozer em lume brando, durante mais 10 minutos, SEM DEIXAR FERVER O MOLHO.

Arroz de frango

Ingredientes:

< Frango aos pedaços, com ou sem miúdos

< Cebola e alho picados

< 1 colher de sopa de banha

< Vinagre

< Arroz

< Temperos: Sal, cravinho e pimenta

 Preparação:

Colocar num tacho a banha, a cebola e o alho. Amolecer e deitar o frango até tostar bem mas sem queimar. Deitam-se os temperos. Quando tiver boa cor, deita-se um bocadinho de vinagre. Ferve um bocado e deita-se água (dobro do arroz). Quando ferver deita-se o arroz.

Frango assado

Ingredientes:

< Frango depois da canja

< Caldo da canja

< Alho

< Margarina, banha

< Sal

 Preparação:

Tritura-se o alho com a margarina e a banha (e sal, se o caldo da canja estiver com pouco sal).

Barra-se o frango com esta pasta e vai ao forno.

Utiliza-se o caldo do frango que se reservou e junta-se o sumo de 1 limão pequeno. Vai-se colocando esta mistura por cima do frango enquanto estiver a assar.

A canja do netinho

Ingredientes:

< 1 frango

< 1 cebola inteira

< 1 cravinho

< Toucinho ou linguiça - facultativo

< Sal

< Massa pevide - Nunca fazer com arroz!

 Preparação:

Numa panela coze-se a ave com sal, a cebola inteira (com um cravinho espetado), com/sem toucinho ou linguiça. Quando estiver cozido passa-se o caldo por um passador de rede (muito importante: o caldo não pode ter impurezas de qualquer espécie).

Reserva-se um pouco do caldo para o frango assado...

No restante caldo, coze-se a massa.

Sopa de feijão com couve

Ingredientes:

< Feijão encarnado cozido - 1 lata grande.

< Couve coração de boi tamanho médio

< Nabo

< Cenoura

< Cebola

< 1 folha de louro

< Sal

< Azeite

< 1 dente de alho

< Coentros picados

 Preparação:

Lava-se bem o feijão e reserva-se metade. Tritura-se o resto num pouco de água e reserva-se.

Faz-se um refogado com pouco azeite, cebola picada e a folha de louro, até a cebola ficar transparente.

Junta-se o feijão triturado e a couve finamente picada.

Adiciona-se água para a quantidade desejada. Tempera-se de sal.

Quando levantar fervura deita-se o alho e a cenoura e o nabo cortados aos cubos.

Quando a hortaliça estiver cozida juntam-se os coentros picados, o feijão inteiro que se reservou e mais um fio de azeite.

Lombo de Porco Assado com Pimentão

Ingredientes:

< Lombo de porco

< Pimentão

< Alho - 2 cabeças

< Sal grosso

< Banha e margarina

 Preparação:

Tritura-se o sal, o pimentão e o alho e barra-se o lombo com a pasta resultante.

Fica de um dia para o outro.

Vai ao forno a assar com banha e margarina.

Lombo de porco assado com pimentos

Ingredientes:

< 1 lombo de porco

< Sal e pimenta

< Azeite

< Cebolas

< Alecrim

< Pimentos amarelos e encarnados

< Vinho branco - 200 ml

< 1 Caldo de carne - Pode ser Knorr, nesse caso deve desfazer-se em 1/2L de água.

Preparação:

Tempera-se o lombo de sal e pimenta.

Num tacho faz-se um refogado com azeite e cebolas aos quartos grossos. Junta-se um ramo de alecrim e os pimentos grosseiramente cortados.

Vira-se a carne para corar em todos os lados e rega-se com vinho branco.

Coloca-se num tabuleiro de barro ou num pirex e vai ao forno cerca de 90 minutos.

Durante o tempo de forno vai-se regando com o caldo de carne.


Entrecosto estufado

Ingredientes:

< Entrecosto de porco, cortado em pedaços

< Cebola

< Alho

< 1 folha de louro

< Colorau

< Banha

< Vinho branco

< Sal

< Vinagre

Preparação:

Faz-se um refogado com banha, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e colorau q.b.

Quando começar a fritar, deita-se o entrecosto.

Quando ficar bem frito, deita-se o vinho branco e tempera-se de sal.

Vão-se deitando “pingos de água” até cozer.

Ao tirar do lume adicionam-se uns pingos de vinagre.

Sopa rápida

Ingredientes:

< Azeite

< Cebola

< Sal

< Batata

< Tomate

< Arroz

 Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola bem picada e o azeite. Quando a cebola ficar transparente, junta-se a batata cortada aos cubos e logo a seguir o sal.

Deixa-se refogar a batata e deita-se o tomate sem pele nem sementes.

Deixa-se desfazer o tomate até juntar água.

Junta-se mais água, se necessário, e quando ferver deita-se 1/2 chávena de arroz.

Deixa-se cozer o arroz e a batata.

"Batatada" verde

(muito boa para acompanhar peixe frito)

Ingredientes:

< Batatas para cozer - cerca de 1 Kg

< Azeite - Só um fiozinho

< 1 Cabeça de alhos

 Preparação:

Coze-se a batata em água e sal e esborracha-se ou passa-se no “passe-vite” (ou tritura-se na bimbi, digo eu).

Frita-se em azeite o alho muito bem picado, até alourar.

Deita-se a batata e envolve-se bem, até apurar.

Deve ficar bem verdinha.

Nota importante : A batata tem de ficar muito bem cozida!

Miolos fingidos

Ingrediente:

< Lombo assado - ver receita

< Alho - 1 cabeça

< Banha

< Pão de Kg - duro e esfarelado sem côdea

< Ovos

< Limão

  Preparação:

Pica-se muito bem o alho e frita-se na banha (não pode queimar). Deita-se o lombo cortado aos pedacinhos e frita um bocado. Junta-se o pão mexe-se bem com colher de pau até impregnar a gordura. À parte batem-se os ovos e deitam-se para dentro. Misturam-se bem, em lume muito baixo (para não cozer os ovos). No fim, uma gotas de limão para cortar a gordura.

Carne estufada


Ingredientes:

< 1 kg de carne de vitela para guisar

< Cebola, alho e 1 folha de louro

< Banha e margarina

< Tomate limpo de peles e sementes

< 1 caldo Knorr


Preparação:

Corta-se a carne aos cubos e leva-se a refogar com a cebola picada, o alho às rodelas, o louro, 1 colher de sopa de banha e uma de margarina. Quando a carne escurecer, junta-se o tomate.


Quando o tomate já estiver desfeito, adiciona-se o caldo Knorr e água até tapar a carne. Vai cozendo em lume brando(20-30min). Deitar então as batatas aos cubos, que devem cozer sem voltar a tapar a panela. Apurar o molho.


Peixe assado no forno


Ingredientes:

< 1 Pargo ou Imperador amanhado sem escamas e muito bem lavado

< Cebola e alho

< Azeite e margarina

< Colorau

< Sal

< Batatas aos cubos e ligeiramente fritas

< Vinagre

< Farinha

Preparação:

Faz-se um corte transversal no peixe (apenas uma fenda).

Coloca-se o peixe no pirex de forno. Colocam-se rodelas de cebola e de alho dentro do peixe e por cima. Polvilha-se de sal e colorau. Por cima do peixe colocam-se nós de margarina e um fio de azeite e vai a assar.

Durante o assado vamos pondo molho por cima.

Quando o peixe estiver meio assado ( quando começa a ficar corado e com a fenda ligeiramente aberta), desfaz-se um pouco de farinha em água e vinagre e deita-se para dentro do molho.

De seguida colocam-se as batatas que devem ser previamente fritas (só ligeiramente).

Carne Assada

Ingredientes:

< 1 Kg de carne para assar

< Sal

< Farinha

< Banha

< Margarina

< 2 Cebolas grandes e 5 dentes de alho

< Vinho branco - 4 colheres de sopa

< Cenouras q.b.

< 1 caldo Knorr

 Preparação:

Limpa-se e arranja-se a carne, esfregando-se com sal e polvilha-se com farinha.

Coloca-se ao lume 1 colher de banha e uma de margarina. Quando estiver bem quente coloca-se a carne e cora-se de todos os lados. Deita-se cebola aos quartos e os dentes de alho. Tapa-se e fica um bocado em lume brando. Deita-se o vinho, o caldo Knorr e as cenouras cortadas aos quartos (longitudinalmente). Fica em lume brando e vai-se deitando água quente aos poucos, para cozer a carne.

Esparregado

Ingredientes:

< 600 g a 1 Kg de espinafres

< Azeite

< Alho

< Louro

< Farinha

< Vinagre

Preparação:

Cozem-se os espinafres com sal. Escorrem-se muito bem e picam-se finamente.

Num tacho, colocam-se: Azeite, dentes de alho picados e a folha de louro.

Quando o alho começa a alourar, deitam-se os espinafres e envolvem-se bem.

À parte, desfaz-se 1 ou duas colheres de sopa de farinha em água e vinagre e junta-se aos espinafres. Mexer bem até engrossar.

Recheio de carne picada

Picado para pasteis folhados, massa tenra ou empadão

Ingredientes:

< Aproveitamentos de carne cozinhada

< Linguiça cozida (se houver)

< Cenoura, cebola (restos da carne assada)

< Margarina, leite e farinha (para fazer molho branco)

< Sal, pimenta e noz-moscada

< Limão

Preparação:

Faz-se o molho branco (eu agora sigo a receita da bimbi, por ser mais prático), que se tempera com sal, pimenta e noz-moscada.

Trituram-se as carnes, a cenoura e a cebola e mistura-se ao molho branco.

Juntar um pouco do molho das carnes - se houver, e umas gotas de limão.

Bacalhau real

Ingredientes:

< Bacalhau bem demolhado e lascado

< Cebola - 2 grandes

< Alho - 4 dentes

< Salsa

< Leite

< Farinha

< Mostarda

< Fatias de pão de forma sem côdea

< Manteiga

< Queijo ralado

< Pão ralado

 Preparação:

Pica-se a cebola para um tacho com azeite e vai ao lume até cozer (sem ficar loira).

Deita-se o bacalhau lascado em cru e bem demolhado (eu agora compro-o congelado e já lascado...). Junta-se a salsa picada e os alhos às rodelas. Vai-se deitando leite aos poucos até o bacalhau ficar cozido. Reserva-se.

Desfazer 2 colheres de sopa de farinha em leite. Vai ao lume até ficar um creme. Retira-se do lume e deita-se uma colher ou duas de mostarda. Já não vai ao lume.

Coloca-se o bacalhau num pirex e cobre-se com o creme. Tapa-se com as fatias de pão embebidas em leite, levando cada uma um nó de manteiga por cima.

Polvilha-se com queijo e pão ralados e vai ao forno.

Bacalhau de escabeche

Ingredientes:

< Postas de bacalhau

< Farinha

< Azeite, vinagre, colorau e louro

< Batatas

Preparação:

Dá-se uma fervura ao bacalhau e deixa-se arrefecer. Separa-se em bocados grandes, retirando as espinhas. Passa-se por farinha e, frita-se em azeite e reserva-se.

No mesmo azeite coloca-se o colorau e o louro e frita um pouco. Retira-se do lume.

Num pouco da água de cozer o bacalhau, junta-se um pouco de vinagre e desfaz-se 1 colher de sopa de farinha. Mistura-se ao azeite. Vai novamente ao lume para engrossar. De seguida coloca-se dentro o bacalhau e a batata (cortada às rodelas - grossas e grandes - e previamente fritas).

Cabrito assado no forno

Ingredientes:

< Perna de cabrito

< Sal, 1 folha de louro e pimentão

< Azeite, banha e margarina

< cebola, alho e batatas para assar

< vinho branco

Preparação:

Arranja-se o cabrito e esfrega-se com sal e pimentão e coloca-se no tabuleiro de ir ao forno.

No tabuleiro, colocam-se cebola aos quartos, alho às rodelas, louro, 1 fio de azeite, 2 colheres de sopa de banha e 3 de margarina, 200ml de vinho branco e água qb.

Ao assar, vai-se deitando molho por cima da perna, ou vira-se até assar.

Antes de assar totalmente, colocam-se quartos de batata no tabuleiro, para acompanhar (IMP. A batata deve ser ligeiramente frita antes de colocar no forno).

Bifinhos de Vinho Branco

Ingredientes:

< Bifinhos de porco

< banha, margarina e azeite

< alho

< vinho branco

Preparação:

Cortam-se uns bifinhos de porco, batem-se e temperam-se de sal.

Numa frigideira coloca-se 1 colher de sopa de banha e o alho às rodelas para fritar um pouco. De seguida junta-se um fio de azeite (é mesmo só um bocadinho) e volta a fritar.

Deita-se então a margarina (a quantidade que se quiser). Quando os alhos estiverem quase louros, deitam-se os bifes e deixam-se fritar, voltando-os de vez em quando. Deita-se então o vinho branco, deixando apurar a gosto.


Mousse de chocolate d'Avó

Ingredientes:

< 300g de chocolate para culinária

< 6 ovos pequenos (se forem grandes usar só 5)

< 1 colher de sopa de açúcar para cada ovo

< 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga e o açúcar. Arrefece um pouco e depois misturar as gemas de ovo batendo muito bem.

Envolver nas claras em castelo, com movimentos amplos (não bater para não perder volume).

Bolo de Amêndoa com alpro e linhaça

Ingredientes:

240 gr de manteiga
250 gr de açúcar
Raspa de um limão
4 Ovos
230 gr de farinha
2 Colheres das de chá de fermento em pó
250 ml/1 pacote de alpro almond
30 gr de linhaça castanha biológica
100 gr de miolo de amêndoa

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, vel.3/37°/2 min.
Adicione e o alpro e os ovos mais 1 min/vel 4.
Adicione a linhaça e a farinha com o fermento mais 1 min/vel 3 e por fim o miolo de amêndoa moído 30seg vel 3.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e coloque a massa do bolo.
Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante 45 minutos.

Nunca pensei que ficasse tão bom. Foi uma improvisação de sucesso.