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domingo, 8 de junho de 2014

Miolos fingidos

Ingrediente:

< Lombo assado - ver receita

< Alho - 1 cabeça

< Banha

< Pão de Kg - duro e esfarelado sem côdea

< Ovos

< Limão

  Preparação:

Pica-se muito bem o alho e frita-se na banha (não pode queimar). Deita-se o lombo cortado aos pedacinhos e frita um bocado. Junta-se o pão mexe-se bem com colher de pau até impregnar a gordura. À parte batem-se os ovos e deitam-se para dentro. Misturam-se bem, em lume muito baixo (para não cozer os ovos). No fim, uma gotas de limão para cortar a gordura.