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domingo, 8 de junho de 2014

"Batatada" verde

(muito boa para acompanhar peixe frito)

Ingredientes:

< Batatas para cozer - cerca de 1 Kg

< Azeite - Só um fiozinho

< 1 Cabeça de alhos

 Preparação:

Coze-se a batata em água e sal e esborracha-se ou passa-se no “passe-vite” (ou tritura-se na bimbi, digo eu).

Frita-se em azeite o alho muito bem picado, até alourar.

Deita-se a batata e envolve-se bem, até apurar.

Deve ficar bem verdinha.

Nota importante : A batata tem de ficar muito bem cozida!