Recheio de carne picada

Picado para pasteis folhados, massa tenra ou empadão

Ingredientes:

< Aproveitamentos de carne cozinhada

< Linguiça cozida (se houver)

< Cenoura, cebola (restos da carne assada)

< Margarina, leite e farinha (para fazer molho branco)

< Sal, pimenta e noz-moscada

< Limão

Preparação:

Faz-se o molho branco (eu agora sigo a receita da bimbi, por ser mais prático), que se tempera com sal, pimenta e noz-moscada.

Trituram-se as carnes, a cenoura e a cebola e mistura-se ao molho branco.

Juntar um pouco do molho das carnes - se houver, e umas gotas de limão.