Bolo Podre

Ingredientes:
< Casca de limão de tamanho médio
< 3 ovos
< 400g mel
< 100g azeite
< 50g de açúcar amarelo
< 30g de aguardente (eu não tinha,  pelo que utilizei vinho do porto
< 1 colher de sopa (bem cheia) de canela
< 2 cravinhos em pó
< 200g farinha
< 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Rale a casca de limão.
Bata todos os ingredientes,  excepto a farinha e o fermento (Na bimby programe 6min/37°/vel 3).
Incorpore a farinha e o fermento (15seg/vel 3).
Coloque numa forma de bolo Inglês untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° até estar cozido.