Bifinhos de Vinho Branco

Ingredientes:

< Bifinhos de porco

< banha, margarina e azeite

< alho

< vinho branco

Preparação:

Cortam-se uns bifinhos de porco, batem-se e temperam-se de sal.

Numa frigideira coloca-se 1 colher de sopa de banha e o alho às rodelas para fritar um pouco. De seguida junta-se um fio de azeite (é mesmo só um bocadinho) e volta a fritar.

Deita-se então a margarina (a quantidade que se quiser). Quando os alhos estiverem quase louros, deitam-se os bifes e deixam-se fritar, voltando-os de vez em quando. Deita-se então o vinho branco, deixando apurar a gosto.