Carne Assada

Ingredientes:

< 1 Kg de carne para assar

< Sal

< Farinha

< Banha

< Margarina

< 2 Cebolas grandes e 5 dentes de alho

< Vinho branco - 4 colheres de sopa

< Cenouras q.b.

< 1 caldo Knorr

 Preparação:

Limpa-se e arranja-se a carne, esfregando-se com sal e polvilha-se com farinha.

Coloca-se ao lume 1 colher de banha e uma de margarina. Quando estiver bem quente coloca-se a carne e cora-se de todos os lados. Deita-se cebola aos quartos e os dentes de alho. Tapa-se e fica um bocado em lume brando. Deita-se o vinho, o caldo Knorr e as cenouras cortadas aos quartos (longitudinalmente). Fica em lume brando e vai-se deitando água quente aos poucos, para cozer a carne.