(muito boa para acompanhar peixe frito)
Ingredientes:
< Batatas para cozer - cerca de 1 Kg
< Azeite - Só um fiozinho
< 1 Cabeça de alhos
Preparação:
Coze-se a batata em água e sal e esborracha-se ou passa-se no “passe-vite” (ou tritura-se na bimbi, digo eu).
Frita-se em azeite o alho muito bem picado, até alourar.
Deita-se a batata e envolve-se bem, até apurar.
Deve ficar bem verdinha.
Nota importante : A batata tem de ficar muito bem cozida!
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