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terça-feira, 9 de setembro de 2014

Panini de Frigideira

Ingredientes:

< 500 g de farinha com fermento
< 200 g de água
< 100 g de leite
< 10 g de sal
< 10g de azeite

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 3min V. Espiga.
Divida a massa em 3 porçoes iguais.
Divida cada porção ao meio.
Temos 6 bolinhas de massa que dão para fazer 3 Paninni individuais.

Utilize uma frigideira anti-aderente com tampa. Estenda a massa de forma circular. Coloque uma rodela de massa e por cima coloque o recheio que quiser. Eu usei cebola e tomate aos cubos, brócolos e couve flor cozidos e queijo de cabra ralado.
Sobreponha o outra rodela de massa e sele em volta.

Cozinhar em lume brando, com a tampa colocada, cerca de 6 minutos de cada lado.