Hoje decidi fazer um bolo simples para levar amanhã para a praia, atendendo a que vão 5 crianças. ..
Resolvi substituir a manteiga por courgette por ser mais saudável. Quis testar a dica que me deram e confesso que estava muito apreensiva...
Afinal correu bem. Vou repetir.
Aqui segue a receita...
Ingredientes:
< 220g açucar
< 180g farinha
< 150g de courgette
< 2 ovos
< 1 iogurte natural
< 1 lima
< 1 laranja
Preparação:
Coloque os frutos na bimbi, sem a casca, caroços e partes brancas.
Junte o açúcar e a courgette e triture 30seg em velocidade crescente ate 10.
Depois adicione os ovos inteiros e o iogurte (eu não tinha e utilizei iogurte magro de ananás - corpos danone), 30seg, vel 6.
De seguida coloque a farinha, 15seg vel4.
Coloque numa forma de bolo Inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno 45min a 180°.
Depois de desenformar decore a gosto (polvilhe com Icing Sugar, por exemplo).
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